北千住園　給食室より　ごとうちごはん　「大分県」

11月になりました。今年は例年と違って秋が短く感じますね。朝晩の急な冷え込みで体調を崩さないように、あたたかい食べ物を食べて元気に過ごしていきましょう。

今月のごとうちごはんは大分県です！

給食では「中津風からあげ」「もやしとピーマンのナムル」「にらのみそ汁」

おやつには「石垣もち」を提供しました。

“中津からあげ”は大分県を代表するB級グルメです。大分県中津市はからあげの聖地とも言われています。今回の給食では醤油をベースに、たくさんのニンニクやショウガにお肉を漬け込み、本場の中津からあげをイメージして作りました。味がしっかりと付いており、食べ進みが良くおかわりも全て無くなりました！

“石垣もち”は小さく四角く切ったさつまいもを使ったおやつです。昔の人が農作業の合間に食べるためにつくられ、東海地域では”鬼まんじゅう”とも呼ばれています。旬のさつまいもを使用したため、甘くおいしく作ることできました。

来月のごとうちごはんは神奈川県です。お楽しみに！

給食室　鎌田、山極、西谷、石橋