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パン作りをしました 🍞 ~西新井南園・さくら組~

今日はパン作りの日です!

さくらぐみでは粉から作ります!!

 

「本当に粉からできるの?」と子ども達も半信半疑です

ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れ、豆乳を投入

混ぜます!

「何だか固くなってきた!」「ねばねばしてるみたい」「混ぜるの重い!」

粉からの変化に大興奮な子ども達です

次はオリーブオイルを足して手でこねます

こねこね

こねこねこね

こね終わったら一次発酵の時間です(40分)

その間にバターを作ります

瓶の中に生クリームを入れて

振ります

振ります!

振ります!!

振っている時の音が変わったら蓋を開けて水分を取り除きます

さらに振って振って振って、もう一度水分を取れば完成です

バターを作り終えたら、次は生地を丸めて成型です

「ドーナツパンを作ろう」「私はクロワッサンを作る!」

形が決まったら30分寝かせて、あとは焼くだけです

とっても上手に焼けました!

予想外のふくらみと大きさに栄養士の先生達もびっくりです

作ったパンはおやつの時間に自家製バター、ジャムを塗っておいしくいただきました

とても大きかったのにペロリと完食です

次のクッキングが楽しみですね