パン作りをしました 🍞　～西新井南園・さくら組～

今日はパン作りの日です！

さくらぐみでは粉から作ります！！

「本当に粉からできるの？」と子ども達も半信半疑です

ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れ、豆乳を投入

混ぜます！

「何だか固くなってきた！」「ねばねばしてるみたい」「混ぜるの重い！」

粉からの変化に大興奮な子ども達です

次はオリーブオイルを足して手でこねます

こねこね

こねこねこね

こね終わったら一次発酵の時間です（４０分）

その間にバターを作ります

瓶の中に生クリームを入れて

振ります

振ります！

振ります！！

振っている時の音が変わったら蓋を開けて水分を取り除きます

さらに振って振って振って、もう一度水分を取れば完成です

バターを作り終えたら、次は生地を丸めて成型です

「ドーナツパンを作ろう」「私はクロワッサンを作る！」

形が決まったら３０分寝かせて、あとは焼くだけです

とっても上手に焼けました！

予想外のふくらみと大きさに栄養士の先生達もびっくりです

作ったパンはおやつの時間に自家製バター、ジャムを塗っておいしくいただきました

とても大きかったのにペロリと完食です

次のクッキングが楽しみですね