北千住園給食室より　ごとうちごはん　「島根県」

寒い日が続いていますが、皆様体調はお変わりないでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温かいスープを飲んだり、体を温める効果のあるしょうがやネギ、根菜を食べて体調を整えていきましょう。

今回のごとうちごはんは「島根県」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　島根県は日本海に面しているため、魚介類が豊富に水揚げされます。また、山間部では山の幸や郷土料理の文化も深く根付いています。

今回、給食では　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「さばの煮食い」「切干大根のごま酢和え」「あさりのみそ汁」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おやつには「ぜんざい風」を提供しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さばの煮食いは浜田市の伝統的な漁師料理です。しょうゆで味付けをした濃い目のだしでさばをすき焼き風にして食べます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食はたくさんの具材やさばのうまみも入り、おいしく仕上がりました！　　　　　　　　　　おやつのぜんざい風は柔らかく炊いたお米をつぶして丸め、お餅に見立てて作りました。黄色い方にはかぼちゃが練りこまれていますよ。　　　　　　　　　　「黄色いのはなにかな？」と楽しそうに話しながら食べる姿が見られました。

来月のごとうちごはんは「福井県」です。お楽しみに♪

給食室　山極　石橋　荒木　齋藤