八広園【給食室】～1月ご当地ごはん～

こんにちは！給食室です

１月のご当地献立は石川県です。鶏のじぶ煮、めった汁、おやつはあんころもち風でした。

鶏のじぶ煮は石川県の郷土料理で鶏肉や野菜のダシで煮込みとろみのある味わいが特徴です。子どもたちはぱくぱくと食べていました。

めった汁は大根や人参、根菜を使った具たくさんの豚汁です。ユニークな名の由来は「やたらめったら具を入れる」「やたらめったら具を切る」など諸説あります。具だくさんのこともあり、おいしく食べている様子でした。

おやつのあんころもち風は小豆でできた餡子で餅を包んだ和菓子のことです。餡子が餅の衣になっているため「餡衣餅」とも言われています。園ではもち米や白玉粉の変わりにごはんで包みました。子どもたちは好みが分かれました。