八広園【給食室】～12月ごとうちごはん～

こんにちは！給食室です。

今月は兵庫県のご当地献立でした。とふめし、姫路風おでん、おやつは肉まんでした。

とふめしは豆腐とサバと野菜を炒めご飯と合わせたものです。野菜の甘みが有り優しい味わいでした。子ども達から、いろんな具が入っている！何が入っているだろう！という声もありました。

姫路風おでんは兵庫県姫路市で親しまれているだしの効いたおでんのことです。だしと生姜の香りが有り、味の染み込んだおでんに仕上がりました。子ども達はお家で出ているおでんの具や好きな具を言い合っていて、給食の時間が盛り上がっていました。どのクラスからも好評のメニューでした。

肉まんは天津包子（ケンチンパオツー）という名の中国の饅頭を日本人に馴染むように「肉まん」と名付けました。今回はホットケーキミックスで生地を作りあんは肉と竹の子、ねぎを包んで蒸しました。甘さのあるふんわりとした生地と肉のあんがマッチし、おいしく出来上がりました。