ごとうちごはん～六町園～

今月のごとうちごはんは、「長野県」です！！

長野県は、本州のほぼ中央に位置し、周囲を8つの県に囲まれた海に面さない内陸県です。

県の大部分が自然に恵まれ、海がないこともあって長野県では農業を仕事にする人が多く、農家数は全国第一位となっているのが特徴です！

今日の給食は、ごはん、山賊焼き、いもなます、きのこ汁、グレープフルーツでした！

山賊焼きとは、鶏もも肉を特製のタレに漬け、片栗粉をまぶして油で揚げます。

下味に漬ける時間を長くすればするだけ、味がしっかりとつくので長時間つけてカリっと揚げるのがポイントです！

長野県といえば、日本有数の豪雪地帯で知られており、積雪量が多いため冬に

新鮮な野菜を手に入れることが難しく、そのため飯山市周辺では、大根ではなく

保存がきく「じゃがいも」でなますをつくったのが「いもなます」の始まりだそうです。

味は、お正月に食べる「なます」と同じ味でした！

そして！

六町園の子達は唐揚げが大好きなので、唐揚げに似ている山賊焼きも大人気でした！

にんにくが効いていて、ごはんが進む味！

おやつは、五平餅！！

中はもちもち、外は、あまーい味噌がやみつきになる味です！

カリカリ、もちもちとした食感が好きな子供たちには、うれしいメニューで、

「いただきます」をすると、しゃべることなく無心になって食べてる様子が

見受けられ、すぐに完食している子たちがほとんどでした！

長野県のごはんは子供たちにも人気のメニューだったので、ご家庭でも作ってみてください！

来月のごとうちごはんもお楽しみに！！