八広園【給食室】～9月ごとうちごはん～

こんにちは！給食室です。

今月のごとうちごはんは「和歌山県」です。

献立は

ごはん、かじきの梅焼き、すろっぽ、僧兵汁

おやつは

みかんゼリー、せんべい　でした。

和歌山県は県土の約8割を森林が占め、太平洋にも面している県です。

梅や熊野牛などの山の幸をはじめ、さんま寿司やしらす丼などの海の恵みによるグルメも目白押しです。

今回お昼にも使用した梅は、和歌山県の特産品の一つであり、国内の収穫量のやく6割を占めるほど和歌山県では馴染みの深いものです。

今回はそんな梅を使い、かじきの梅焼きを提供しました。

梅の程よい甘みと酸味でご飯の進む一品でした。

また和歌山県の郷土料理から「すろっぽ」と「僧兵汁」も提供しました。

すろっぽは大根と人参を「せん突き」という千切りにする道具で突き、油揚げと煮た料理です。大根と人参を千六本に突いた料理なので「せんろっぽん」が訛って「すろっぽ」とよばれるようになったと言われています。

僧兵汁は季節の地物野菜をふんだんに入れた具だくさんのみそ汁です。

おやつは和歌山県が日本一の生産量を誇るみかんを使ったみかんゼリーでした。

たくさんのみかんが入ったゼリーに嬉しそうな子どもたちでした。

次回のごとうちは「長野県」です。

お楽しみに♪