ごとうちごはん～六町園～

今月のごとうちごはんは「佐賀県」です。

「佐賀県」は、れんこんの生産量が全国２位トップクラスの産地です！

特に、佐賀県白石町のれんこんは、有明海の干拓地の土で育てられています。

この土はやわらかい粘土質で、水や栄養をたくさん含んでいる為、甘みが強い、もちもちとした食感のれんこんに仕上がるのが特徴です！

そんな「佐賀県」のごとうちごはんは

シシリアンライス、れんこんサラダ、切り干し大根のスープ、果物です

「シシリアンライス」は、佐賀県のごとうちグルメで

温かいご飯の上に甘辛く炒めたお肉と野菜を盛り合わせて

上にマヨネーズをかけて食べます。

喫茶店のまかない料理として誕生したと言われています！

おやつは、丸ぼうろです。

「丸ぼうろ」とは江戸時代、長崎から佐賀を通って小倉へと続く「長崎街道」

沿いは、砂糖のほか、菓子作りの技法なども入手しやすかったため、

全国的にも有名な銘菓が生まれたそうです。

その中の一つが「丸ぼうろ」と言われています。

食べると甘いですが、中にごま油が入っているのが特徴的なお菓子です！

来月は、奈良県です！お楽しみに！