北千住園　給食室より　ごとうちごはん　「青森県」

寒さが続き、乾燥が更に気になる時期になりました。より一層体調に気を付けて、元気に過ごしましょう！

さて、今月のごとうちごはんは「青森県」です。

給食では「さばのみそ煮」「ねりこみ」「ひっつみ」

おやつでは「アップルパイ」を提供しました。

青森県の郷土料理「ねりこみ」は野菜の煮物に葛（くず）を加え練りこむようにして作ることからこの名前が付けられたそうです。砂糖をたくさん使い、甘くおいしく仕立てるのが特徴です。「ひっつみ」は小麦粉を練ったものが入った、具だくさんの汁物です。主食にもおかずにもなる一品ですよ。

次回のごとうちごはんは「岡山県」です。お楽しみに！

給食室　鎌田　山極　石橋　荒木